2010年12月のおすすめ商品
【鶏つくねの春雨スープ】野菜の旨みたっぷりのスープに春雨と鶏つくねを加えた食べるスープです。つくねに含まれている軟骨には、女性に嬉しい肌のはりや柔軟性を保ち、老化防止に効果のあるコラーゲンが豊富に含まれています。
【アスパラのごま和え】アスパラガスの味噌仕立ての黒ごま和えです。アスパラガスには新陳代謝を促し、疲労効果に効果のある成分といわれるアスパラギン酸を多く含んでいます。
【アスパラのごま和え】アスパラガスの味噌仕立ての黒ごま和えです。アスパラガスには新陳代謝を促し、疲労効果に効果のある成分といわれるアスパラギン酸を多く含んでいます。
【炒りおから】おからとこんにゃくや野菜をごま油で香り豊かに炒めた後、たっぷりのダシを使って調理しました。
おからは豆腐を作る際に出来るかすですが、大豆の食物繊維がそのまま入った低カロリーな食材です。
おからは、豆腐の製造工程で摩砕した大豆から豆乳を搾る時に出る粕です。
別名植物のウツギの白い花にみたてて”卯の花”、また「切る必要がない」という意から”きらず”とも呼ばれています。
低カロリー、低脂肪ですから、体重が気になる方にもおすすめです。
- 春菊・・・50g
- 菊花（黄色）・・・5g
- 酒・・・1g
- しょう油・・・2g
- みりん・・・2g
- 白ごま・・・少々
調理時間：6分
- 春菊は塩を加えた熱湯でさっと茹で冷水にとり、
水気を絞り、食べ易い長さに切る。 - 菊花は花びらをとり、沸騰した湯に酢少々加え、
さっと茹で、水気を切り、ほぐす。 - ボウルに調味料とごまを入れたれを作り、
(1)(2)を和え、器に盛る。
 |
春菊は冷水にとることで鮮やかな緑色になります。 水にさらしすぎるとビタミンが損なわれますから 注意しましょう。 |
 |
