2013年おすすめ商品宅配弁当や食事宅配サービスなら、カロリーや塩分を考えた冷凍食品「おまかせ健康三彩」

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2013年3月のおすすめ商品

【ペンネポタージュ】野菜や肉の旨みを丸ごと一緒に味わっていただけるポタージュ。ペンネは短いパスタですが、弾力が強いのでよく噛んで味わってください。
【三種の豆とツナのサルサ和え】スペイン語でソースという意味のサルサ。カラフルな豆をトマト味のスパイシーなソースで味付け、ちょっと刺激的な辛味が食欲をそそります。

【白菜とわかめの柚子浸し】野菜を柚子で和えました。柚子の酸味が加わりさっぱりしと召し上がっていただける一品です。

パスタのお話し
パスタはイタリア語で「ペースト：生地」という意味で、たんぱく質を多く含む硬質の小麦粉のデュラムセモリナで作られています。形や大きさによってさまざまな種類がありますが、栄養価はほぼ同じです。
幾つかの種類と形です。
ペンネ＝ペン先の形。シェルマカロニ＝貝の形。ツイストマカロニ＝ねじれた形。カールマカロニ＝らせん状の形。ファルフェレ＝蝶のような可愛い形。

真っ赤な可愛い「いちご」！ビタミンCをたっぷり含んでいるので、女性にとって嬉しいフルーツですね。しっかりした形で、赤色が鮮やかなもの、ヘタがみずみずしいものを選びましょう。

いちご・・・5粒

洗う時は、ヘタをつけたまま
流水ですすぐように洗いましょう。

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2013年6月のおすすめ商品

キャベツと豚肉の麻婆あんかけ　菜の花とあさりの辛子醤油和え　春雨とひじきのサラダ

【キャベツと豚肉の麻婆あんかけ】キャベツと豚肉を炒め、麻婆ソースをかけました。ボリューム満点なのに低カロリー、メタボが気になる方にもおすすめの一品です。召し上がる時は、アツアツをかき混ぜていただくと、より美味しさがアップします。
【菜の花とあさりの辛子醤油和え】菜の花独特の苦みと、ちょっと辛子の辛味がマッチした一品です。

【春雨とひじきのサラダ】春雨とひじき、ちょっと意外な組み合わせですが、まずは召し上がってみてください。小海老のシャキシャキ感と彩りの良さ！きっとお口にあいますよ！

春雨のお話し
春雨は、でんぷんを糊化させて小さな穴から熱湯に押し出し、凍結・水戻し・乾燥させて作ります。細く長い形が春の雨を思わせることからこの名があります。
最近の春雨は、緑豆よりもじゃが芋から作られたものが多く出回っています。

野菜スティックは　これらの野菜の他赤パプリカや水菜なども美味しくいただけます。　ディップは、お好みでマヨネーズに味噌や麺つゆなども合います。
さっぱりと塩を振りかけて食べてもいいですね。

きゅうり・・・1/2本
にんじん・・・20g
セロリ・・・30g
大根・・・30g
黄パプリカ・・・15g
カロリーハーフマヨネーズ・・・10g
ケチャップ・・・10g

調理時間：5分

野菜は、同じ長さで細めの棒状に切る。
マヨネーズとケチャップを和えディップを作る。

スティック状に切った野菜は水を入れた
コップなどに盛り付けると爽やかです。

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2013年9月のおすすめ商品

【3種のきのこデミハンバーグ】きのこを加えたデミグラスソースをハンバーグにたっぷりかけました。舞茸は雪国舞茸を使用。きのこの風味が食欲をそそりますね！
【明太子クリームパスタ】ペンネを辛子明太子・豆乳・ホワイトソースで和えました。彩りが鮮やかです。
【ごぼうとにんじんのサラダ】ごぼうとにんじんを粗挽き黒こしょうと2種類のブイヨンソースで和えた、ピリッとしたサラダです。

ペンネのお話し
ペンネはパスタの一種で、円筒状の両端をペンの先のように斜めにカットしたもので、イタリア語で“ペン”のことを言います。パスタには、一般的なマカロニの他、蝶の形のファルファッレ、貝殻の形のコンキッリェ、螺旋状の形をしたフジッリ、車輪の形のルオーテなど色々な形が楽しめます。
又、ほうれん草やにんじんなどのエキスを使用して、緑色やオレンジ色の可愛いものもあります。ぜひ使ってみてください。

梨は酸味の少ないのが特徴で、程よい甘さやたっぷりの果汁は口渇をいやしたり、風邪や扁桃腺で喉が痛むときなど、暑気あたりや、二日酔いに効果があるともいわれています。梨はみかんやりんごのように日持ちはしないので、購入したらなるべく早く食べましょう。選ぶときは、黒い斑点がなく表面がつるつるしたものを選びましょう。

梨・・・中1/2個（100ｇ）

調理時間：5分

4等分に切り、皮をむく。

１時間ほど冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しいです。

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2013年12月のおすすめ商品

【すき焼き】ちょっとリッチなお料理といえば、すきやきですね。牛肉の旨みがたっぷり、野菜もたっぷり。ご飯にかければ「牛丼」の出来上がり！
【春菊のごま和え】春菊の香りを充分にお楽しみいただける一品です。
【かぼちゃのりんごソース】りんごの甘酸っぱさとシナモンの香りが口いっぱいに広がりますよ～。

ペンネのお話し
「牛肉」といえば「すき焼き」ですね！特に寒いこの季節では、家族揃ってお鍋を囲んで食べるのは最高ですね！牛肉は、部位によって栄養価や肉質が多少違っています。それぞれの特徴をご紹介します。

肩肉	筋が多く肉質は硬め、肉色は濃く、旨み成分やゼラチン質を豊富に含む。牛肉の中では、たんぱく質が多く脂質が少ない。カレーやシチュー、煮込みに向いています。
肩ロース	脂肪を多く含み霜降りができます。他のロースに比べて筋は多め、肉質は柔らかくて風味もよく、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉に向いています。
リブロース	肉質はきめが細かく、軟らかくて旨みがあり霜降りが入りやすい上質な部位。牛肉の中では、脂肪に富み、ローストビーフ、ステーキに。霜降りの薄切り肉は、すき焼き、しゃぶしゃぶに向いています。
サーロイン	肉のきめが細かく柔らかい。濃厚な風味で、ヒレと並ぶ最高の部位。ステーキ、ローストビーフ。薄切りにしてすき焼き、しゃぶしゃぶに向いています。
ばら	肉はやや薄く少々硬い。筋が多いが濃厚な風味がある。牛肉の中では脂質が多い。カレー、シチュー、煮込みに向いています。
もも	ややきめが粗いが比較的軟らかい。赤身でたんぱく質が多く脂質が少ない。ローストビーフ、ステーキ、焼肉、炒め物、カレー、シチューに向いています。
ヒレ	最も軟らかく、肉質のきめが細かく最高の部位。牛肉の中ではたんぱく質が多く、脂質が少ない。ステーキ、ローストビーフに向いています。